「笹祝」

笹祝酒造  新潟県新潟市松野尾3249番地

原材料

米・米麹

麹米

兵庫県産山田錦

掛米

兵庫県産山田錦

精米歩合

60%

日本酒度

+3

酸度

1,7

アミノ酸度

1,3

アルコール度

18,2度

酵母

新潟産S−10&協会901

造り

速醸系

粕歩合

28,0%

新潟県蒲原平野、弥彦山と角田山を背景にして稲穂の海が広がっています。その豊かな風土が育てた良質の酒米を使い、越後杜氏の伝統の技と蔵人たちが、精魂込めて醸し出すお酒「笹祝」。
その技を用いて、敢えて兵庫県産山田錦で仕込んだシリーズです。サーマルタンクで丁寧に温度管理して仕込み、無濾過生原酒で出荷されました。
山田錦を使う事によって、加藤儀平杜氏の技に磨きがかかったように、酒質も純米酒の豊かな味わいを引き出しつつ、新潟酒の特色である爽やかさも持ち合わせています。ブラインドテストしたら新潟酒とは気付かないでしょう、新しい可能性を持った新しいタイプの新潟酒です。
●純米無濾過原酒(生)1,8L・・2,600円 個(税込・送料別) SOLD OUT

「笹祝」純米無濾過原酒(生) 21BY 新酒

原材料

米・米麹

麹米

兵庫県産山田錦

掛米

兵庫県産山田錦

精米歩合

55%

日本酒度

+3,0

酸度

1,7

アミノ酸度

1,3

アルコール度

18,2度

酵母

新潟産S−10&協会901

造り

速醸系

粕歩合

28,0%

純米吟醸無濾過原酒(生)1,8L・・3,100円 個(税込・送料別) SOLD OUT

純米吟醸無濾過原酒(生)720ml・・1,550円 個(税込・送料別) SOLD OUT

★「笹祝」純米無濾過原酒(生)21by 新酒

「笹祝」純米吟醸無濾過生原酒(生)21BY 新酒

「笹祝」純米吟醸無濾過原酒(生)21by 新酒

造り手の心と技を伝えたい

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純米無濾過原酒(生)720ml・・1,300円 個(税込・送料別) SOLD OUT
お支払い方法&送料
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「瑞穂随想」みずほずいそう 純米大吟醸


原材料

米・米麹

麹米

亀の尾

掛米

亀の尾

精米歩合

50%

日本酒度

+6,0

酸度

1,3

アルコール度

15,2度

酒造りを研究していく会として、5年間の研究開発をへて平成4年に、地元篤農家と“松野笹穂の会”を結成。幻の酒米「亀の尾」の収穫に成功。このお酒は、この会の酒米第一号「亀の尾」で醸しました。瑞穂の国越後の風景を思い浮かべながら楽しんで頂きたいお酒です。グラスに注ぐとほのかな気品のある香りが立ち、柔らかく口中に誘い、ふくよかな味わいが一瞬にして広がり、そしてさっと消えていく、されど心に残る酒です。
容量720ml・・3,255円 個(税込・送料別) 完売しました
●容量720ml・・3,255円
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化粧箱入り