こってりした、米の旨み味が楽しめるにごり酒。
大吟醸から純米まで搾りでた原酒には、極僅かで微小なモロミの一部分がまだ残っています。それらをすべて一つのタンクに集め入れて瓶詰めされた貴重なにごり原酒です。
栓に穴を開けているので発泡性は少ないかわりに、米が主張してきて、ストレートに日本酒の旨さがぎゆっと詰まった逸品です。もろみを搾った後、タンクに一時貯蔵する時に、タンクの下に沈殿したおりを集めたものが、おり酒です。アルコール度は約18,5度ありますが絹のように滑らかで、アルコールの強さは感じられません。
キャップにガス抜きの穴が開いていて、再発酵した時の炭酸ガスが抜けるようになっています。
その為中身のお酒には炭酸のシュワッという感じはあまりありませんが、かえって酒自体の味をゆっくりと楽しめる利点はありますね。
横にするとこぼれますので、ご注意下さい。

容量720ml・・2,100円 個(税込・送料別) sold out
White Devil ホワイトデビル 720ml・・・1,050円(税込:送料別)

原材料

米・米麹・醸造用アルコール

原料米 めんこいな(秋田産)

精米歩合

75%

日本酒度

−2

アルコール度

14,0度15,0度

醸造元 秋田県 備前酒造本店
720ml 1,050円
(税込み・送料別)

720ml・・・1,050円(税込・送料別)

生もと造りのとぶろく、出来た「どぶろく」はそこいらのとは、違います。もろみを漉さずに詰めた、食感と旨みのある飲み口です。もちろん純米「どぶろく」でございます。瓶火入れを施した生貯蔵酒です、生の風味そのままで、常温流通も可能です。(冬場)ただし、(夏場)6月〜9月末までは冷蔵便でのご発送となります。

「月の輪」滓酒 900ml    1,307円(消費税込み・送料別)

月の輪 滓酒
月の輪 滓酒

酵母も酵素もすべてこの酒の中に生きている自然酒「月の輪」滓酒(おり酒)

瓶内発酵“強烈噴射”にごり酒


容量720ml・・1,050円 個(税込・送料別) sold out
お支払い方法&送料
●容量900ml・・1,307円(税込:送料別)

コシヒカリ米100%のどぶろく

 寒元 原醪 (げんもろみ)どぶろく 

「月の輪」 滓酒(おり酒)

岩手県紫波町 月の輪酒造店
●容量720ml・・2,100円(税込:送料別)

27BYの新酒!平成28年2月2日入荷しました。

原材料

米・米麹

精米歩合

70%

原料米

地元産コシヒカリ

アルコール度

18,0度

醸造元 かいふ発酵(新潟県佐渡)
720ml 2,1000円
(税込み・送料別)

要冷蔵(クール便:+324円でお届け)
冬季は通常便でも可能!

容量900ml・・1,307円 個(税込・送料別) sold out
お支払い方法&送料

27BYの新酒!平成28年2月2日入荷しました。

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White Devil ホワイトデビル

要冷蔵(クール便:別途324円でお届け)
冬季は通常便でも可能!

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新潟県佐渡の「かいふ発酵」が醸す美味しい「どぶろく」