すっきりと爽やかな味わいと共に落ち着いた香りとバランスのとれた後味が特徴です。活性炭濾過は行わないで滓や酵母を除去し品質を安定させる為フィルターによる最上限の濾過を行った素濾過の生酒です。要冷蔵(10℃以下)。

「奥羽自慢」 純米吟醸60 美山錦 素濾過生酒 27BY

●容量1,8L・・2,700円(税込・送料別)

「奥羽自慢」 純米大吟醸40 出羽燦々
     
   中採り 無濾過生原酒 
27BY

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「奥羽自慢」 純米大吟醸40 出羽燦々
     
   攻め 無濾過生原酒 
27BY

原材料 米・米麹
麹米 出羽燦々
掛米 出羽燦々
精米歩合 40%
日本酒度 +3
酸度 1,6
アミノ酸度 1,0
アルコール度 16,0度
酵母 協会701号

原材料 米・米麹
麹米 美山錦
掛米 美山錦
精米歩合 60%
日本酒度 +5
酸度 1,7
アミノ酸度 1,1
アルコール度 15,0度
酵母 協会701号
原材料 米・米麹
麹米 出羽燦々
掛米 出羽燦々
精米歩合 40%
日本酒度 +4
酸度 1,5
アミノ酸度 1,0
アルコール度 16,0度
酵母 協会701号
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山形県産「出羽燦々」を磨きの中心部分40%のみ使用して醸した純米大吟醸です。「攻め」とはお酒を搾る際に最後に出てくる部分で、通常は雑味が多いとされます。しかしこのお酒はむしろ力強く米の旨味を感じ、華やかな香りは控えめに、繊細な味わいも兼ね備えています。加水、濾過、加熱殺菌していない無濾過生原酒です。

要冷蔵(クール便でお届け)通常送料+324円
       冬季は通常便で可能
●容量1,8L・・2,916円(税込・送料別)

山形県産「出羽燦々」を磨きの中心部分40%のみ使用して醸し、さらにお酒を搾る段階で香味のもっともすぐれた「中取り」部分だけを集め瓶詰めされた純米大吟醸です。華やかな香りは控えめに、繊細な味わいで料理を引き立てることを第一に考えた食中酒です。加水、濾過、加熱殺菌していない無濾過生原酒。

奥羽自慢

●容量1,8L・・2,700円 (税込・送料別) sold out
●容量1,8L・・3,564円(税込・送料別)

山形県鶴岡市 奥羽自慢株式会社

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