「無風」むかで 純米 無濾過生原酒  27BY

原材料

米・米麹

麹米

ひだほまれ(岐阜県産)

掛米

ひだほまれ(岐阜県産)

精米歩合

65%

日本酒度

+3

酸度

1,5

アミノ酸度 1,1

アルコール度

16,5度

杜氏

安福雅成
●容量1,8L・・2,376円(税込:送料別)
お支払い方法&送料
●容量1,8L・・2,376円 個(税込・送料別) sold out

お届けはクール冷蔵便(通常送料+324円)になります。
冬季は通常便でも配送可能です。

秋に収穫した岐阜県産酒造好適米「ひだほまれ」65精米で仕込んだ寒造りの無濾過生原酒です。
新酒らしくピチピチしたフレッシュな香りと爽快な味わいが魅力的です。

【酒造好適米ひだほまれ】
岐阜県だけで栽培されている特産の酒米です。大粒で心白出現率が高く、蛋白質含有量が少なく、酒米としての適性にすぐれています。岐阜県を代表する酒米として、県内の多くの蔵元さんで高級酒の原料として使われています。

「無風」むかで 純米吟醸「涼や香」 27BY

原材料

米・米麹

麹米

ひだほまれ

掛米

ひだほまれ

精米歩合

60%

日本酒度

+2

酸度

1,2

アミノ酸度 1,1

アルコール度

14,5度

酵母

杜氏

安福雅成

(醸造元)玉泉堂酒造   岐阜県

●容量1,8L・・2,570円(税込:送料別)

●容量720ml・・1,285円(税込:送料別)

容量1,8L・・2,570円 個(税込・送料別) sold out
容量720ml・・1,285円 個(税込・送料別) sold out
お支払い方法&送料
岐阜県特産の酒造好適米「ひだほまれ」を使い、若々しくキレの良い純米吟醸酒になりました。冷やして冴える、華やかな香りと柔らかなのどごし〜〜夏の「無風」お勧めです。

原材料

米・米麹

麹米

ひだほまれ

掛米

ひだほまれ

精米歩合

60%

日本酒度

+2

酸度

1,5

アミノ酸度 1,3

アルコール度

16〜16,9度

酵母

9号系

杜氏

安福雅成
●容量1,8L・・2,700円 個(税込・送料別)
容量720ml・・1,350円 個(税込・送料別) sold out

お支払い方法&送料
お支払い方法&送料
無風 むかで 純米吟醸
●容量1,8L・・2,592円(税込:送料別)
●容量1,8L・・2,592円 個(税込・送料別)

「無風」むかで 純米吟醸 熟成原酒 27BY

春に搾った寒造りの新酒を、一回だけの火入れを経て瓶詰めして、蔵元の冷蔵庫で8ヶ月の間、静かに熟成した秋上がりのお酒です。 精米歩合を50%まで磨きあげた酒造好適米「山田錦」がもたらす奥深い風味と、しっとりした柔らかな口当たりは、上質な食中酒として冷燗問わずにお勧めです。本品は純米吟醸酒と同じ製法ですが、「等外米」を使用している為、特定名称表示は付加できません。等外米とは、等級検査の際に規格外となる小粒な米ですが、病害米や砕米ではなく、小さいながら粒の揃った全粒米です。小粒なために精米や製麹の作業に手間がかかり、必要とする米粒の数も多くなるので、見方によれば贅沢なお酒と言えます。

「無風」むかで 大吟譲生原酒 華や香 22BY

原材料

米・米麹醸造用アルコール

麹米

山田錦(兵庫県産)

掛米

山田錦(兵庫県産)

精米歩合

50%

日本酒度

+6

酸度

1,2

アミノ酸度 1,0

アルコール度

17,5度

酵母

アルプス系酵母

杜氏

安福雅成

(醸造元)玉泉堂酒造   岐阜県

●容量1,8L・・3,150円(税込:送料別)

●容量720ml・・1,575円(税込:送料別)
お支払い方法&送料

岐阜県産「ひだほまれ」を100%使用した純米吟醸酒です。春に搾ったお酒を一回だけ火入れして瓶詰めし、蔵元の冷蔵庫で約8ヶ月寝かせて熟成させました。柔らかな飲み口は充分な旨味とともに喉に染み渡ります。一杯二杯と盃を重ねたくなるほど旨みが乗っているお酒です。平成28年10月7日入荷しました!

やわらかな旨味がふくらむ熟成の妙味!


お届けはクール冷蔵便(通常送料+324円)になります。
冬季は通常便でも配送可能です。

(醸造元)玉泉堂酒造   岐阜県

無 風  むかで

(醸造元)玉泉堂酒造   岐阜県

●容量1,8L・・2,700円(税込:送料別)

●容量720ml・・1,350円
(税込:送料別)
田舎では身近な虫ですが、ムカデは嫌われ者の毒虫です。
でも、勇猛な姿勢が戦国武将に好まれて旗指物の絵柄にされたり、強壮薬といて酒に漬けられたりします。また、産んだ卵を抱いて守るという、虫けららしからぬ意外な生態も知られています。そんなムカデをモチーフにした斬新なラベルに、手間暇かけて醸した上質な酒が詰まっている、一味も二味も違う限定酒です。見て笑顔、買って笑顔、飲んで笑顔、そんな楽しいひと時を貴方に刻んで頂たいお酒です。

原材料

米・米麹

麹米

山田錦

掛米

山田錦

精米歩合

50%

日本酒度

+3

酸度

1,3

アミノ酸度 1,4

アルコール度

15,5度

酵母

杜氏

安福雅成
●容量1,8L・・3,150円 個(税込・送料別) sold out
容量720ml・・1,575円 個(税込・送料別) sold out

華やかな香味がいざなう豊潤なしぼりたて大吟譲生原酒です。

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「米」原料米には最高の酒米と賞される、兵庫県産酒造好適米「山田錦」を100%使用。
「蒸」自家精米で丹念に磨きあげられ、限定吸水、甑蒸米という、手間を惜しまぬ蒸米造り。
「造」こんこんと湧き出る養老山系の軟水を使い、昔ながらの三段仕込みで、低温でじっくり醸されます。
「熟」瓶詰めしてから蔵元の冷蔵庫でゆっくり寝かせて、ほどよい熟成を待って出荷される瓶囲いの酒。
「味」奥深い旨味を感じるやわらかな味わい、杯を重ねるごとに美味しさを感じられる美酒です。

「無風」 山田錦 50 27BY


お届けはクール冷蔵便(通常送料+324円)になります。
冬季は通常便でも配送可能です。