アベイ・デ・ロックス醸造所は、エイノー州モンタグナー・サー・ロックス村にあります。
もともとは修道院でしたが、度重なる破壊(教会批判など)により廃墟になっていました。
その廃墟に新しい命を吹きこんだのがいまから約20年前、その村に住んでいたエロワール夫婦でした。もともとエロワールさん達は自宅ガレージで週末ビールを造る自家醸造家だったのですが、趣味が本業になってしまったようです
1979年、エロワール夫婦は自分達でビールの醸造を始めました。建物は近くの修道院跡地のレンガを使用して建てられました。
醸造所の設備も彼等で造ってしまうという凝りようで、麦汁を煮る釜やビン詰め設備等全て自家製です。既成の物より自分達の使いよいように出来る点と自分の造りにあつた設備が出来る点にあるようです。

●330ml・・612 個(税込・送料別) sold out
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醸造所 アベイ・デ・ロックス醸造所
ビールタイプ 修道院ビール
アルコール度数 約9,0%
容量 750ml
原産国 ベルギー
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330ml

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     Abbaye des Rocs   

アベイ・デ・ロックス 330ml & 750ml


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醸造所 アベイ・デ・ロックス醸造所
ビールタイプ 修道院ビール
アルコール度数 約9,0%
容量 330ml
原産国 ベルギー
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The Abbaye des Rocs Brewery

アベイ・デ・ロックス醸造所

  Blanche des Honnelles

ブロンシュド
 ゾネル
 330ml   

このアベイ・デ・ロックス は5種類のモルトを彼らの方法でブレンドしホップも3種類も使う懲り様です。しかも3回の発酵をさせ、ビールに力強さと奥行きの深さを表現しています。
やや黒いダークカラーのビールで複雑でスパイシーな香りを放ち、ソフトで、フルーティーな個性をもっています。壜内で緩やかな発酵が進み、時を重ねるほどに熟成された味に変化していきます。12度前後が飲み頃の温度です。

このホワイトビールは大麦:小麦:オート麦で造られています。最初の一瞬は胡椒のようなスパイシーで刺激的な味わいで、やがて柑橘系の爽やかな香りと味わいがそれに続いてきます。全体的に今までのホワイトビールよりアルコール度数も高く、ボディーがあり飲み応えがある、インパクトのある個性的なビールです。
醸造所 アベイ・デ・ロックス醸造所
ビールタイプ ホワイトビール
アルコール度数 約6,0%
容量 330ml
原産国 ベルギー
お支払い方法&送料