Malonne マローヌ醸造所

マローヌ醸造所はアングロサクソンの僧、St.Berthuinにより7世紀に設立されました。長年にわたるビール醸造方のレシピと修道院の持つ伝統を尊重しています。製品のマローヌ・アベイビールは天然水と厳選された麦・バイエルンホップなどこだわりのあるベルギービールです。

マローヌ・ブロンド 750ML(ALC.6.3%)

透き通った薄い茶色、甘みと苦味のバランスがとれたブロンドタイプです。黒糖やキャラメルのような甘い香りと、オレンジピールのほのかな芳香もあり、香りに厳しいビールファンを喜ばせてくれるビールです。飲用適温は5〜10度位が最も美味しいく飲むことができます。(アルコール度6.3%)

マローヌ・グリブジーヌ 750ML(ALC.8.5%)
ラベルには魔女が描かれていて、壜が透けて通らない位黒いので、中のビールの色が表からは伺い知れません。ちょっとどんな色か秘密めいていますが、ビールにとってはこれだけ壜が黒いと紫外線をあまり通さないのでホップ香のスタックが少なくてすむので好ましいと思います。開栓してみますと、想像していたより正統派のブロンドタイプの黄金褐色で、香り苦味が心地よく余韻に残り、シャープなスパイシーな味わいコリアンダーやオレンジピールのほのかな香りがあり味わいにアクセントを添えています。

★味わいが似ているビール
フローレフ (ルフェーブル醸造所)

★味わいが似ているビール
バンショワーズ ブロンド

シランリュウ醸造所   brasserie de Silenrieux

エリックベドレーがフランス国境近くナミュール州シランリュウ村の自分の畑で収穫したスペルト麦を使い伝統の製法によりシランリュウ醸造所を始めました。とても小さな醸造所ですが大手に真似できない個性的で魅惑的な手造りビールを造り続けています。

Lautruch  ロトリシエ 750ML(ALC.7.0%)

ラベルには羽の帽子の道化師とダチョウが描かれています。このビールはアルコール度数の高い「ベルジャントリプルエール」タイプです。強いフルティーさがありホッピーで、アルコールの風味が複雑に混じりあっています。これらの味は入念な三度の発酵によって醸し出されます。またボトリングの際にも酵母を投入する瓶内二次発酵ビールなので、豊かで木目細かい泡立ちで、円やかさと果実のような香り、微かにスパイシーな香りもあり味わい深いビールです。

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容量750ml・・1,217円 個(税込・送料別) sold out
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容量750ml・・1,317円 個(税込・送料別) sold out
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マローヌ・ウインター・グリブジーヌ 750ML(ALC.8.5%)
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ビールの醸造過程中にレモンやオレンジその他多彩なフルーツを加え、さらに蜂蜜を添加して発酵させているので、酵母の香りと甘い香り、ホップの苦味のバランスが非常に良いビール。深い琥珀色で強い酸味の香りと、柑橘系の林檎、ピーチ、シナモン、ダーク・フルーツ、キャラメルなど複雑な風味と奥深い味わいのある贅沢なビールでもあります。4〜10℃の温度が試飲の適温です。
容量750ml・・1,467円 個(税込・送料別) sold out
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Sara Organic サラ有機栽培  750ML(ALC.6.0%)

大手ビール工場では出来ない個性的なビールです。この「サラ」はソバの実を一部使用して、伝統的なベルギービール製法で造った特徴ある逸品です。ローストしたソバの香りがまず口に広がり、続いてカラメルとチョコレートの香りが現れます。口当たりは、とても滑らか。最初に感じる甘みが徐々に苦味と入れ替わり、飲み込んだ後には甘みの消えたドライな味で口の中をさっぱりとしてくれます。瓶内発酵している為長期保存ができ、酵母が生きているのも特徴です。ECOCERT(エコセール)により認定されている有機栽培原料を使用しています。
容量750ml・・1,050円 個(税込・送料別) sold out
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サラ有機栽培  
サラ有機栽培  
マローヌ・ウインター・グリブジーヌ 
マローヌ・ウインター・グリブジーヌ 

雪の中、魔女が箒を持っているラベル

容量1750ml・・945円 個(税込・送料別sold out
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サラ トラディショナル  750ML(ALC.6.0%)
大手ビール工場では出来ない個性的なビールです。この「サラ」はソバの実を一部使用して、伝統的なベルギービール製法で造った特徴ある逸品です。ローストしたソバの香りがまず口に広がり、続いてカラメルとチョコレートの香りが現れます。口当たりは、とても滑らか。最初に感じる甘みが徐々に苦味と入れ替わり、飲み込んだ後には甘みの消えたドライな味で口の中をさっぱりとしてくれます。瓶内発酵している為長期保存ができ、酵母が生きているのも特徴です。
サラ有機栽培  
サラ有機栽培