「菊 姫」 山廃純米呑切原酒 生詰

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原材料

米・米麹

麹米

山田錦(兵庫県産)

掛米

山田錦(兵庫県産)

精米歩合

70%

日本酒度

−4,5

酸度

2,9

アミノ酸度 2,6

アルコール度

19,0度19,9度

酵母

KK−7

造り

山廃仕込

山田錦の産地の中でも最高級の山田錦の生産を誇る兵庫県吉川町産を使用し、「味のある酒」すなわち「濃醇旨口」タイプを醸し出す。生命線である原料米だからこだわり貫いた造り、それが菊姫の証。
石川県 白山 菊姫合資会社
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「呑切り」とは、お酒の熟成度合いを見極めるためにきき酒することを言います。濾過をせずに造られたお酒で、若々しい香りと、米の凝縮した旨みがたっぷり感じられます。冷や・ぬる燗もお勧めですが、ロックでもとても美味しいく召し上がれます。
●容量1,8L・・3,740円 個(税込・送料別) sold out
●容量720ml・・1,910円 個(税込・送料別) sold out

●容量1,8L・・3,740円   ●容量720ml・・1,910円

入荷しました!!

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山廃純米呑切原酒 生詰1,8L

山廃純米呑切原酒 生詰720ml
飲に口はやや甘めですが、酸度2,9もあるので爽やかでその甘さが新鮮な味すら感じさせられます。アルコール度もしっかり19度以上ありますので、この琥珀色のお酒をしっかりとした味わいに引き締めてくれます。複雑な香りと味わい、ロックでも負けないこしの強さ、爽やかな香りの中にモルティーな味わいもあり飲み飽きしないお酒です。