毎年ご好評得ています、まさに搾ったばかり、ワイナリー直送微発泡性ワインです。
「ほいりげ」とは、ドイツ語で今年出来たものの意味。
発酵後直ちに冷却、完全無添加にてボトリングされています。
他のどのワイナリーも手がけられない、フレッシュな味わいのこのワインは、発酵中でエキス分があるので、再発酵しますので5度以下で保管して下さい。
その為色々な飲み方も出来ます。たとえば少し炭酸ガスを強めにした、フレッシュな飲み方をしたい場合は、半日位室温で放置、再び冷たくして飲むと言う事もできます。

要冷蔵(クール便でお届け)要クール代324円

2016年新酒 ご予約承り中!
数に限りありますので、お早目のご予約をお勧めします。
2016年11月8日頃入荷予定!

2016年新酒 ご予約承り中!数に限りありますので、お早目のご予約をお勧めします。
2016年11月8日頃入荷予定!白&ロゼ共ご予約枠一杯で締切ました!

2016年 月山山麓 ほいりげ 白
原料葡萄*セーベル種
アルコール7〜8%
酸    7〜8
エキス 6,5(やや甘さが感じられる)
720mlビン入り  ¥1,627(税込)

お届けは宅急便クール冷蔵になります。
2016年 月山山麓 ほいりげ ロゼ
原料葡萄*マスカットベリーA・セーベル種
アルコール7〜8%
酸    7、5〜8、5
エキス 6,5(やや甘さが感じられる)
720mlビン入り  ¥1,627(税込)

お届けは宅急便クール冷蔵になります。

1本〜2本の配送の場合、配送資材代120円(税込)が掛かります、3本以上は無料。

ほいりげ/白ワイン
ほいりげ/ロゼワイン

エアプレスで丁寧に搾汁し発酵タンクへ

ほいりげ ロゼ

ほいりげ 白

ほいりげ 月山山麓
ほいりげ ロゼ

酵母が生きている搾りたてにごりワイン

ほいりげ/生ワイン(白)
ほいりげ/生ワイン
ほいりげ/ロゼワイン/生わいん

月山山麓 ほいりげ シャルドネ (搾りたて生ワイン)

微発泡性:濁り生ワイン


ほいりげらしいフレッシュ感とシャルドネ種の香りと味わいが素直に表現されています。微発泡性で黄金色で瓶の底に少し滓があります、醸造過程でスキンコンタクト法を用いていますので、完熟したシャルドネの特徴が出た味わいです。葡萄の甘みが残っていて辛口ではありませんが、発泡性があるのと後味の切れのよさでとてもバランスの良いワインになっています。契約栽培による山形県産の完熟したシャルドネを使用し、完全無添加で瓶詰めしてあります。
◆お客様の声

昨日無事ホイリゲが届きました。早速1本いただきました。当然のことながら、大変おいしかったです。私にはちょうどいいバランスでした。ありがとうございます。今年は運よく10月の始めにドイツに滞在しており、フェダバイサーを毎日のように飲みましたが、日本でこうして味わえるとは思ってもみませんでした。ウィーンのホイリゲには夏しか行ったことがなく、新酒は飲んだことがありません。でも、日本で味わえるなら、行かなくてもいいか、と思い始めています。

兵庫県在中E.M様へ 貴重なご意見ありがとうございます。
2016年製造 月山山麓 ほいりげ 白
原料葡萄*シャルドネ種
アルコール7〜8%
酸    7〜8
(やや甘さが感じられる)
720mlビン入り  ¥1,858(税込)

お届けは宅急便クール冷蔵になります。
ほいりげ 生ワイン
ほいりげ 生ワイン シャルドネ
お支払い方法&送料

にごり具合は軽い感じ

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2016年 月山山麓 ほいりげ ロゼワイン

ほいりげ

  

全くの無添加生ワインで、エキスがあるので温度が高いと再活性化します。必ず5度以下に冷蔵してください(0度以下が望ましい)。下にオリが沈殿するので舞い上がらないように静かにグラスに注いでお飲に下さい。

2016年 「ほいりげ」生ワイン

月山トラヤワイナリー 山形県西村山郡西川町 
ほいりげ 生ワイン 仕込み
ほいりげ 生ワイン 濾過機

ワイン仕込み作業時

2016年 月山山麓 ほいりげ 白ワイン

新酒 2017年1月20日頃入荷します!

2017年1月20日頃入荷します!(本数限定品)
氷温冷蔵庫に入れて品質管理しています。(当店では長期間保存できます)
  

●容量720ml・・1,858円 個(税込・送料別)
ほいりげ(白)720ml・・1,627円 個(税込・送料別) soldout
ほいりげ(ロゼ)720ml・・1,627円 個(税込・送料別) soldout
お支払い方法&送料

氷温冷蔵庫に入れて品質管理しています。(当店では長期間保存できます)
0度の低温貯蔵している為、出荷時のフレッシュさがそのままで、しかも炭酸がかなりなじんでいます。当初よりガス圧はやや強めですがシュワシュワ感が好きな人にはいいです。酵母の働きもかなり緩やか、眠っている状態なのでしょう。(昨年、長期貯蔵したほいりげワインを試飲した感想)

要冷蔵(クール便でお届け)要クール代324円