グラッパ  マンジッリ社


北イタリア・フルウリ地方のワインメーカ(マンジッリ社)の社長さんと息子さんが当店に訪問。
ワイン醸造・グラッパ製造・リゾートホテル・エノテカなど経営しています。特に1989年のプロゲットは超おすすめワイン、ボルドータイプのセパージュで、ややオレンジ色を帯びた深いルビー色、わずかにスミレを思わせる香りと程よい酸味で豊かなボディーがあります。バローロ、バルバレスコを上回るコストパフォーマンスを持っています
。もちろんグラッパは最高の味わいです。.

北イタリア フルウリーヴェネチア・ジュリア州
Mangilli マンジッリ社のグラッパ

グラッパは北イタリアでは、生活に密着し永年親しまれてきた蒸留酒。ぶどうの搾りかすを蒸留して造ったアルコールの強いお酒です。
庶民的な蒸留酒ではありますが、造り手は貯蔵&熟成にもチャレンジします。
このレゼルヴァは10種以上の葡萄の蒸留酒を小さめのオーク樽で長期熟成させました、その時あんずの核もいっしょにつけこまれます。フルウリ産の葡萄のフレッシュな香りと、かすかにあんずの香りが上品さを増しています。長い間オーク樽で熟成された為、色はコニャクのように深いブロンド色で輝きがあります。

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グラッパ モスカート
Grappa di Moscato 40度 700ml グラッパ・ディ・モスカート
 

モスカートすなわちマスカット種葡萄の搾りかすを蒸留した物で新鮮な葡萄香が残っています。蒸留には、小さめのボイラーで丹念に気を使い、香りとシャープな刺激臭を残すように、蒸留されます。蒸留中期の最良の部分クオーレ(心臓)と呼ばれるところだけを使います。爽やかな香りと、上品で豊か、そしてシャープな喉ごしが楽しめます。
とくに、ビンのデザインもラベルも繊細でイタリアン。
ワインバー以外にも町の居酒屋さんややきとり屋さんにもお勧め、脱酎ハイ!、本物のグラッパの味をお試しあれ。今回特別価格です。

イタリア北東部フリウリ・べネツィア・ジュリア州のワイナリー&グラッパメーカー。
19世紀初頭、マンジッリ伯爵が、厳選されたブドウのみを使用した
高品質のグラッパを作り始めたのが最初。
1977年、そのこだわりを生かした最高級ワイン&グラッパの製造を開始、
作り出されたグラッパやワインは数々の賞を受賞している。

Mangilli(マンジッリ社のホームページ)

今回はそのマンジッリのグラッパ2種類をご紹介いたします。

グラッパは、ワインを醸造した後に残る葡萄の搾りかす(ヴィナッチャ)に含まれるアルコール分を蒸留して造ります。
赤ワイン用のぶどうカスはアルコール分が含まれているので、そのまま蒸留されますが、白ワイン用のカスは再発酵され蒸留。
蒸留され蒸留設備(アランビッコ)からできて来た液体はグラッパであるが普通はアルコール度数が70〜80度ぐらいあるため蒸留水で割られます。

今回メーカー様のご好意で特別価格で販売していましたが、モスカートは完売。
リゼルヴァは残り1本になりました。沢山のご注文ありがとうございました。

グラッパ リゼルヴァ

Grappa Friulana Riserva グラッパ・フリウラーナ・リゼルヴァ 45度700ml


Grapppa Balciana グラッパ バルチアーナ 40度 500ml 葡萄品種:ヴェルディッキオ100%

イタリア中部アドリア海に面したマルケ州イエージの町から10kmほど離れたモンテカロット村のサンタレッリ家の最上級ワイン「ヴェルディッキオ ディ イエージ クラッシコ スペリオーレ バルチアーナ」から造られたグラッパです
このグラッパの原料である前述したワインについて記述します。とにかく凄いワインです。2001年は「デカンター」で5点(満点)、「ドゥエミラヴィニ」で5房ラベル付き(満点)、ガンべロッソ「ヴィニ ディタリア」で赤の2グラスです。
蒸留は、イタリアでも5本の指に入ると言われるトスカーナのグラッパ蒸留所ボノッロ(Bonollo)でおこなわれています。
このグラッパ バルチアーナは、ガンべロ ロッソ「ヴィニ ディタリア」ではしばしばトレビッキエリ(3グラス で最高)で最高評価されています。年間わずか2,500本しか生産されていません。

Grapppa Balciana グラッパ バルチアーナ 40度 500ml  ¥7,875特価¥6,759(税込価格)送料別

商品を注文する完売いたしました!

●700ml・・¥6,090→特価¥5,179 個(税込・送料別)

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●700ml・・¥4,620→特価¥3,759 個(税込・送料別)
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リモンチェッロ

Limoncello リモンチェッロ 32度(700ml)

Liquori Abruzzo リキュール アブルッツォ州
リキュールメーカーの多いアブルッツォ地方。その中でもエヴァンジェリスタは自社製造を行っている数少ないメーカーの一つで、1907年よりパンチ・アブルッツォを造り続ける老舗です。レモンの皮を95度の高アルコールに漬け込み、香りと色が一週間程度で出てくるので、それに砂糖を入れて32度位にアルコール度を落としたものが、リモンチェッロです。ナポリの物が本場と言われ、天然・無香料として尊ばれています、このエヴァンジェリスタのレモンチェッロも老舗のリキュールメーカーの誇りを持ってレモンにこだわり、高品質で優れた味わいを生み出しました。特に炭酸で割ったり、スプマンテやフリザンテでカクテルした飲み方で真価を発揮してきます。
700ml・・¥3,000→特価¥2,520 個(税込・送料別) sold out
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エヴァンジェリスタ社

申し訳ありません完売いたしました。


イタリア発泡性ワインの銘醸地ヴェネト州ヴァルドビアデーネに拠点を置く1947年創業のスプマンテ専門ワイナリー。

キメの細かい泡立ちと柔らかい味わいのプロセッコはイタリアだけでなく、ドイツに輸出してとても好評です。北イタリアのセンスの良さとドイツのスパークリングにない辛口で味わいのあるタイプ、そして造りの丁寧さが支持されている最大の理由です。

Bortolotti ボルトロッティ

スプマンテ・シリウス
Spumante Prosecco Extra Dry Sirius 

スプマンテ・プロセッコ・エクストラドライ・シリウス

Veneto イタリア ヴェネト州

イタリアを代表する発泡系ブドウ品種プロセッコ種を使用。辛口で優雅な泡立ちと柔らかでフルーティな香り。さすがスプマンテ専門メーカーの最上級クラスのこの「シリウス」は味と香りが他のメーカーの物と比較すると格段の差があります。超お勧めのスプマンテです。

750ml・・2,620円 個(税込・送料別) sold out
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ボルトロッティ/スプマンテ

申し訳ありません完売いたしました。


Casa Vinicola Nera ネラ家 

新入荷のグラッパ

ネラ家が所有する44haの内17haのインフェルノ(地獄)と名付けられた畑からの葡萄(ネッビオーロ)のみ使用して蒸留された、大変珍しいクリュ名付きのグラッパです。最良のワイン造りをするために、クリュのワインは天候に恵まれた年にしか生産されません。つまりグラッパも最良の年にしか生産されないわけです。樽熟成はしておらず、無色透明でかすかに甘味を感じるボリュームのある味わいです。ネラのグラッパが価格と味のバランスにおいてトップクラスと言われています。ネックの長いボルドータイプの透明瓶に詰められ、黒地に炎が描かれたラベルはデザイン的にもインパクトがあります。ネラのグラッパの素晴らしい魅力をお試し下さい。アルコール度数:42度

北イタリア ロンバルディア州

Grappa Inferno グラッパ インフェルノ 42度 500ml

500ml・・3,780円 個(税込・送料別) sold out
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ポィエール エ サンドリ グラッパ ディ ミューラー トゥルガウ

ポィエール エ サンドリ

Grappa di Muller Thrugau

ミュ-ラー トゥルガウ 100% 48度 500ml・・・4,980円

トレントの北約15q標高550mにあるワイナリーです。1975年よりフィオレンティ・サンドリとマリオ・ポイェールが始め、現在20ヘクタールの葡萄畑を所有してワインを約18万本を生産するようになりました。更に特筆すべき事として、自家用蒸留施設を持っている事があげられます。単一葡萄によるグラッパ生産の先駆け的存在であります。現在約2万本を製造、蒸留機はそれぞれの葡萄の特徴を活かせるような独自のデザインを開発しています。

円筒形の化粧箱に入っています。コルク栓で抜いた後は、付属の木製の栓で蓋が出来るようになっています。
お支払い方法&送料
500ml・・4,980円 個(税込・送料別) sold out

グラッパ ディ ミューラー トゥルガウ 


Grappa di Rosso Faye

グラッパ ディ ロッソ ファイェ 

48度 500ml・・・4,620円

ロッソ ファイェ(カベルネソーヴィ二ョン50%、カベルネフラン、メルロー、ラグライン)のグラッパ

円筒形の化粧箱に入っています。コルク栓で抜いた後は、付属の木製の栓で蓋が出来るようになっています。
お支払い方法&送料
ポィエール エ サンドリ

容量500ml・・4,620円 個(税込・送料別)

Pojer & Sandri