夏純米 無濾過生酒  27BY

原材料

米・米麹

麹米

雄山錦

掛米

雄山錦

精米歩合

60%

日本酒度

+1

酸度

1,4

アルコール度

17,0度

お支払い方法&送料
●容量1,8L・・2,808円 個(税込・送料別) sold out

富山県産「雄山錦」を60%まで磨き、鈴鹿おろしの吹く厳寒の時期に米の旨みが生きるようにと、低温でじっくり仕込まれたお酒をしぼったまんまのフレッシュで少しやんちゃなまま瓶詰め!初夏にリリースした夏だけ味わえる夏純米です。爽やかな喉こしと芳醇な旨みがある純米酒です。

●容量1,8L・・2,808円(税込・送料別)

  純米吟醸 神の穂 無濾過生酒 28by 新酒

原材料

米・米麹

麹米

神の穂

掛米

神の穂

精米歩合

55%

日本酒度

+2

酸度

1,4

アルコール度

17,0度

お支払い方法&送料
要冷蔵(クール便でお届け)冬季通常便でOK
容量1,8L・・3,175円 個(税込・送料別)

新しく三重県の研究所、農家、蔵元さんが三位一体となって開発した酒造好適米:三重県産「神の穂」で醸された無濾過生酒です。穏やかな果実香でシャープでふくらみのある旨みのある純米吟醸です。100%「神の穂」を使用したお酒、なめらかさとキレのある飲み口も満足がいきます。

●容量1,8L・・3,175円(税込・送料別)


原材料

米・米麹

麹米

山田錦(三重県産)

掛米

山田錦(三重県産)

精米歩合

55%

日本酒度

+2

酸度

1,3

アルコール度

17,2度

●容量1,8L・・3,175円 個(税込・送料別)
お支払い方法&送料
要冷蔵(クール便でお届け)冬季通常便でOK

三重県産山田錦を55%まで磨き低温で醸した純米吟醸生酒です。しぼりたてのフレッシュ感
とベリー系果実のような落ち着いた香り,滑らかな旨みが存分に味わえるお酒です。(限定品)

●容量1,8L・・2,722円 個(税込・送料別) sold out

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 Hayate

●容量1,8L・・3,175円(税込・送料別)


   本醸造
●容量1,8L・・1,980円 個(税込・送料別) sold out
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原材料

米・米麹・醸造用アルコール

麹米

五百万石

掛米

五百万石

精米歩合

65%

日本酒度

+3

酸度

1,2

アルコール度

15,5度

このお蔵のある三重県桑名市は木曽三川の河口付近に位置しています。
仕込み水の良さと良質の酒造好適米を使い、米の持つ豊かな旨みが楽しめる酒を醸しています。
料理の味を引き立ててなお旨みを味わえる。そんなお酒を理想として醸しています。 

原材料

米・米麹

麹米

五百万石(桑名産)

掛米

五百万石(桑名産)

精米歩合

60%

日本酒度

+2

酸度

1,4

アルコール度

17,0度

秋純米 雄山錦 ひやおろし   27by

原材料

米・米麹

麹米

雄山錦(南砺市産)

掛米

雄山錦(南砺市産)

精米歩合

60%

日本酒度

+1

酸度

1,4

アルコール度

17,0度

 純米吟醸 山田錦 無濾過生酒 27by  

要冷蔵(クール便でお届け)冬季通常便でOK
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●容量1,8L・・2,808円 個(税込・送料別)

純米 桑名産五百万石 無濾過生酒 26BY

  後藤酒造場    三重県桑名市

富山県産五百万石で醸された、吟醸香は優しい香りで強すぎず、味はなめらかな辛口。冷でも燗でも美味しく飲めるお酒です。低温発酵でじっくり仕上げた逸品!

●容量1,8L・・2,722円(税込・送料別)

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●容量1,8L・・2,808円(税込・送料別)

ひと夏越して熟成とともに優しい旨みのお酒にりました。春に火入れした純米酒を蔵の奥で静かに熟成させました。春には「やんちゃ」だった酒が、ひと夏を越えて大人になった雄山錦100%の純米酒です。まさに熟成の妙をご堪能ください。


絶滅危惧種「ホトケドジョウ」などの希少生物の生息する桑名市「嘉例川地区」の豊かな里山と水田を守る為、JA と地域の農家が減農薬・減化学肥料で栽培した「五百万石」で醸した純米酒です。ノーズの香りは控えめでかなり飲み易く、含み香は充分にあります。さっぱりした後味と優しいシルクのような舌触りが魅力的です。