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ラ カーヴ ス ルビフ (ペティアン ナチュレル)2005

LA CAVE SE REBIFFE (Petillant Naturel)2005

ドメーヌ・フランツ・ソーモン

Domaine Frantz Saumon

フランツ ソーモン氏は2002年から独自のワイン造りを始めた新星の醸造家。1999年〜2000年にジャッキー・ブロ氏、また、個性的なワインを造ることで知られているドメーヌ・ル・ブリゾーのクリスチャン・ショサール氏のもとでワイン造りを学び、現在は6.0haほどの畑を所有しています。
葡萄は自然農法により栽培され、化学肥料などは使っていません。また、独自の方法により、SO2の添加も最小限に抑え、自然なワインの味わいを表現しています。

生産地域:ロワール地方 モンルイ・シュール・ロワール
栽培面積:6ha 生産者:フランツ・ソーモン

モンルイ・シュール・ロワールの畑は、トゥール市からロワール河を10kmほど上流に登った場所にあります。ロワール河をはさみ、北側がヴーヴレ、南側がモンルイ・シュール・ロワール地区になっています。辛口から甘口まで様々なタイプのワインが生産されます。

品種 : ガメイ主体、カベルネフラン  
タイプ:ロゼ ペティヤン (スパークリングワイン)
キャップ:王冠
味わい:辛口

メソッド アンセストラル。(一次発酵途中のワインを瓶詰めして瓶内で残りの発酵をさせる)で発酵させた自然の炭酸ガスを有する優しい泡立ち、 酵母、リキュールの添加一切なしのロゼペティアンです。又デゴルジュマン(瓶内オリ引き)をしない、オリを瓶内に残す造りをしています。含まれるオリも大事な味の成分ですので、ゆっくり攪拌してからお召し上がり下さい。

畑面積はわずか 0.33ha 樹齢33年。
お支払い方法&送料
●容量750ml・・2,835円 個(税込・送料別) sold out
●容量750ml・・2,835円

澱は少なめで、ややうすにごりのぺティヤン